Со структурой html-странички мы с вами уже познакомились в соответствующей теме, поэтому с тегом body вы уже знакомы. Именно в этом теге можно задать цвет фона вашего сайта или прописать путь до фоновой картинки.
Смена цвета фона:
<body bgcolor="#код_цвета">
Коды смотрите в палитре цветов или в фотошопе. Вместо кода можно указывать английские названия цветов: blue, red, black, white, lime, yellow и т.д.
Графический фон:
<body background="fon.jpg">
где fon.jpg — ваше фоновое изображение.
Фон можно зафиксировать, т.е. при прокрутке текста фон двигаться не будет:
<body background="fon.jpg" bgproperties="fixed">
Не забывайте, что для каждой страницы, на которой присутствует графический фон, нужно прописывать фоновый цвет, т.к. гости вашего сайта могут отключить показ картинок в своем браузере, в результате чего могут увидеть не очень приятную картинку: к примеру, на белом фоне текст белым шрифтом 
)